第19节
??马先生结果账册，细细算了一遍，三炷香时间不到，算出的答案和扶风一对，竟然是一样的。 ??☆、第58章 出头 ??早在扶风交卷的时候，小丫头们也怀着相同的想法，这扶风，从来不上算术课的，想必是放弃的了。 ??卢风嘴角噙了一丝笑，继续埋头算账。 ??玲珑有些恨铁不成钢，这臭丫头，算不了可以慢慢算，直接丢了算怎么回事。 ??马先生拿起账册，疑惑的看了又看，如若说是胡乱填个数，这总账是有零有整的，莫不成这丫头运气这么好？想想觉得不可能，如此看来，这个丫头是个算术天才！ ??马先生双手一哆嗦，这是成了精了，一炷香就能算出来，怕是整个大周仅此一人了。还教什么呀教，自个儿都想问这丫头是怎么才能快速算出来的了。只这丫头，交了卷，影儿都看不见了，气得马先生直吹胡子，改日定要抓住她问个清楚不可。 ??一个多时辰后，众人稀稀拉拉的交了卷，未曾有人发现扶风是真正算对了的，只当是丢了这科，因为扶风棋课和画课是顶了尖的，根本不怕过不了验考。 ??最后一科是厨艺，众人来到平日学习厨艺的大厨房，今日里却都摆在了灶房外的院子里，一人一个炉子，材料自选，不拘面点，蒸菜炒菜。 ??菜案上玲琅满目的摆着各种菜蔬，冬日里虽蔬菜较少，然而这凌家是什么人家？一些稀罕蔬菜，不当季的蔬菜也摆了一些，丫头们啧啧称奇，纷纷取了喜欢的菜式。 ??卢风选的两只紫莹莹的茄子，上面泛着洗菜时的水珠，看着新鲜香嫩。 ??玲珑却挑了一块豆腐和一块肉，众人都知道玲珑厨艺出众，见她所选菜品并不特殊，不免都对玲珑的菜式感到好奇。 ??未风选了面粉，想是做什么点心或是面点。 ??扶风想了想，也取了一碗面粉，拿了五六个鸡蛋，又装了一些糖粉，并着几个蜜桔。 ??众人选好材料后走到自己的小炉子旁的桌子上，便开始拾掇。 ??扶风想做一个蛋糕，目前的困难是没有烤箱，只能用蒸的，再一个是自己力气小，打蛋费一些劲。蛋糕的是这个时代还未出现的，味道想必会令人惊艳。 ??扶风平日里并不狠爱出头，可是这次与司棋一番谈话，扶风是狠狠吓着了。如若不能在这待下去，对于自己来讲，是件恐怖的事，既然这样，就做一个最有价值的瘦马，合格的完美的瘦马，让凌家舍不得轻易卖掉才好。 ??扶风有条不紊的和面，又问了厨娘要了平日里做糕点存下的老面来发面，打蛋的时候却叫了雁翎。 ??扶风之前尚不知雁翎等大丫鬟为何要给小丫头们做粗活，直到后来才渐渐想通，这些大丫头们姿色不够出众，用来作粗活，是为了不让小丫头们手脚变粗，保持好形态，日后好换一个好价钱。 ??既然如此，扶风便好好利用了。 ??雁翎听到扶风的使唤，讶异了一下，抬头看了一旁候立的张姑姑。张姑姑也有点诧异，这扶风，竟然还知道指使丫头帮忙了，好在打蛋并不算参与到比赛中。张姑姑想了想，就点了点头，张姑姑点了头后，雁翎方才接了打蛋的白瓷盆。 ??众丫头看见雁翎帮忙都道不公平，张姑姑便冷哼一声，道：“如有不怕影响到自己验考成绩的，大可叫自己房里丫鬟帮忙。” ??小姑娘们想了想，还是自己动手比较保险，一时也不敢指使丫鬟帮忙了，只偶尔让递个碗递个碟。 ??卢风是舍了厨艺课的，平日里少上厨艺课，眼下看着就有些稍显笨拙。拿着一把菜刀，正细细的切着茄子，旁边放了蒜头和肉。切了茄子又剁起了肉沫，扶风猜想她应是做个鱼香茄子之类的菜肴。 ??未风双手细嫩，一看就不是个下厨房的料，却心思讨巧的揉面擀皮做了饺子皮，想必是要做饺子。 ??只玲珑，白白嫩嫩的小手，拿起菜刀来，生龙活虎的，看着又出奇的协调。只见她手稳刀快的切了长条豆腐块。又细细的剁了七分瘦三分肥的肉馅儿，还往里面掺了一些马蹄碎。 ??扶风一时也猜不出玲珑做个什么菜，只乖乖的给手里的蛋黄搅碎，因为没有黄油，只好加入了一些温散了的猪油。 ??雁翎有些气恼，只当扶风叫打个蛋，并不是什么难事，便接了手，不料双手都打酸了，这丫头仍说还不好，难道自己平日里得罪了她故意整治自己？想想也不对，这丫头平日里温和可爱，并不难处，那就是这蛋还要打，到底要打成什么样？ ??扶风看着雁翎打一会歇一会，脸上变幻莫测的样子，忍不住偷偷笑了一嘴。只是怕耽误了自己做蛋糕，便招呼起了张姑姑。 ??“张姑姑，我今日做的点心最重要就是搅蛋清了，雁翎姐姐想必是打不动了，麻烦张姑姑搭一手吧？”扶风双眼湿漉漉的看着张姑姑。 ??张姑姑脸皮一抽，这丫头有些得寸进尺啊。这雁翎手劲够大的，打了恁久还不行，这扶风到底是做什么鬼？只看着扶风小脸雪白，骨碌碌的眼睛看着自己，心里不由得就软了下来，不自觉就就接了雁翎手里的瓷盆。 ??到了手里，张姑姑吓了一跳。这丫头是会使什么妖法，只对着自己一说话，自己竟乖乖帮忙起来了。这丫头是个邪门的，看着你，不管说什么话，只想听了就是。嘴角一抽，却也动起了手来。 ??到底是成人，又是管着厨房粗活的张姑姑，不到一盏茶时间，瓷盆里的蛋清就已经起了沫，堆了将近一小瓷盆。张姑姑很惊讶，想不到蛋清可以搅拌到这个程度，竟然变成了泡沫一样的东西，这还怎么吃？ ??扶风看见已经打成，惊喜说可以了，这才真诚道了谢，接过了瓷盆。将大瓷碗里的蛋黄加入打好的蛋清里，再慢慢的倒入面粉顺着一个方向搅拌。打蛋清时加了糖粉和蜜桔汁水，此时和好的面糊糊，闻着散发出淡淡的蜜桔味道和鸡蛋的腥味。 ??看着呈金黄色面糊糊，扶风轻轻的吁了口气，眼下就看烤了，若是成了便罢，失败了，也不怕，其他科目是过了的。 ??将大蒸锅煮开了热水，把面糊糊倒进了带盖的刷了油的铜盅里便放在了蒸屉里。扶风一边控制着火候一边这才有功夫看其他人的菜品。 ??卢风科科出色，唯有厨艺上却是差了些许的，想必是有些看不上厨艺，眼下的考验便显得有些逊色，不过好在是个聪明过头的，锅里翻炒着的鱼香茄子眼看就要可以装盘了，颜色稍显黑了些，虽然还不知道味道如何，面相上倒是也勉强看得过去。 ??未风细嫩的双手包着饺子，竟然也有模有样，元宝状的饺子摆了案板上一大片。尚不知道味道如何。 ??只玲珑的菜品这才显了出来，将拌了马蹄的肉馅儿塞进掏了孔的豆腐里，裹上蛋液，正在油锅里一个个的炸制，闻着喷香扑鼻，做的应该是酿豆腐。 ??贯月做的居然是酱猪蹄，小锅里焖着五六只黄闷闷的猪蹄，看着晶莹剔透的，很有食欲的样子的，扶风一时有些佩服，这丫头，深藏不露啊。 ??也有那做砸了的，芃兰的红烧排骨黑漆漆，眼看着更漏就要完了，再做一次是来不及了，更何况验考不让再来一次的。芃兰就有些郁闷，干脆破罐子破摔。嘟着嘴看着玲珑上下翻飞的炸制酿豆腐。 ??另有一个叫揽月的小姑娘做的糖醋鱼，已经烂成一碟子鱼肉和鱼骨头的酱酱了。小丫头左看右看，眼睛里就挂上了金豆豆。 ??当只剩下一炷香时间的时候，玲珑还在不慌不忙的准备着酿豆腐的再加工，将葱姜爆香后挨序放上炸制好的豆腐酿，又倒了一些骨头汤，盖上盖子，慢慢的煨着。 ??扶风很好奇，看着很简单的菜品，材料也很普通，玲珑怎么就选择这个呢？不过看着金黄的豆腐酿，实在是让人垂涎欲滴。 ??在更漏滴完之前，玲珑的菜也起了锅，摆在白甜瓷的长鱼型盘子里，堆砌整齐，泛着晶莹的油光，很是漂亮。 ??扶风这会子也闻得守着的蒸锅里传来了蛋糕的特有的香味。忙揭了锅盖，叫雁翎帮忙把铜盅端了出来。 ??众人围了上来，大家所做的菜品都能直接看到，只是扶风这个和了面糊糊就上了蒸笼，搅个蛋清都换了几个人，大家都很好奇，这扶风到底是做个什么东西。 ??扶风也不知道盖子下面是什么样，到底成不成功，只有揭开了才知道了，深深吸了一口气，扶风用毛巾包着手打开了盅盖，黄灿灿的蛋糕透着蜜桔的清香，颜色鲜亮，看着非常诱人。 ??扶风心里一喜，成了！ ??洗净了案板，用干净毛巾擦净水渍，反手一扣将铜盅盖在了案板上，双手扶着铜盅，轻轻一磕，蛋糕便掉在了案板上。 ??众人定睛一看，黄金色的一大坨糕点，闻着香喷喷的，只是卖相也太难看了吧，一大坨子，可怎么下口？ ??扶风这才不慌不忙的拿了一把水果刀，先平整的片了一片下来，再仔细改刀成了梅花状，精心摆了一盘，鲜亮的黄灿灿的颜色，微微冒着热气，层层叠叠的梅花形状的摆盘，非常惊艳。 ??扶风嘴角微微一笑，非常满意。随手捡了边角糕点递给雁翎，直道辛苦了，尝尝味道。 ??雁翎看着碟子里软乎乎的金黄色糕点，伸手拿了一块放在嘴巴里，砸吧了一下，小眼睛就亮了起来。 ??“扶风你这是叫个什么，怎的这么香？”雁翎一遍嚼着一遍问。 ??旁边一个小丫头看着，直吞口水，“给我尝一尝，给我尝一尝！” ??☆、第59章 成绩 ??扶风把切的边角装了几个碟子传了下去。 ??秦姑姑张姑姑并着厨房几个厨娘，这才挨个看了众人的菜品。 ??秦姑姑和张姑姑一路走着，一路尝着，厨娘们跟着后台也挨个尝了，旁边跟着丫头，连着厨娘一共五个人，三个说过了，便是合格了，如若三个以上说不过，那便是要记上名字的。 ??其实对于这些个七八岁的丫头来说，整治的菜品已经非常不错了，至少在扶风看来，自己七八岁时是做不到这个地步的。 ??秦姑姑等人似乎也是觉得这些丫头们还不错，连看了七八个，都是过了的，就连悦铎做的辣炒藕片都给过了，只是见三个厨娘辣得呲牙咧嘴的，却也给了过。悦铎笑得小酒窝深深，看着分外惹人疼。 ??卢风和未风是五个人都点头通过的，没有悬念，二人一向出众，众人也没有什么疑问 ??只到了玲珑的菜品，几个厨娘和张姑姑才一脸的欣慰，纷纷点头，秦姑姑捻了一块放在嘴里，细嫩的豆腐里已经饱蘸了骨汤的鲜味，一口咬去，马蹄的鲜脆平添了层次感，味道鲜香饱满，非不怪张姑姑一向疼爱这丫头。 ??待到了揽月和芃兰的菜前，几个厨娘叹了口气，这咸不咸甜不甜先不说，这样子也太难看了，实在没法给了通过，芃兰和揽月俩一个挨着一个的掉着眼泪，也没法挽回结果。 ??几人来到扶风面前，对这造型别致的蛋糕感了兴趣，梅花形状的金黄色糕点，看着金灿灿的，一个个蜂窝状的小孔，也不知道这丫头脑子怎么想的。 ??几人看了一番，这才小心翼翼的拿起了筷子，捻起一块放在嘴里，入口松软，口感细腻，清新的蜜桔香味淡淡在嘴里漾开。 ??居然也非常美味。 ??秦姑姑几人非常惊讶，特别是张姑姑，在这实为教坊的院子里，每一科的先生都是人之翘楚，就连张姑姑也不例外，张姑姑是扬州府出了名的厨娘，却未曾见过这种糕点。扶风的做法她也是瞧见的，除了搅蛋清费了些劲，并没有什么出彩的地方，不料做出的糕点味道竟然这般好。 ??几人不觉把嘴里的糕点吞了下去，又把筷子上的半块放在了嘴里。之前要尝的菜太多，都是品了味道就罢了，个别的还吐了的。唯有扶风这个，吃了还想吃，味道媲美有名的大厨师做的糕点了。 ??几人不觉讶异，这扶风是弃了厨艺一课的，还当她是不擅厨艺才弃了，不料却是个精的。待秦姑姑等人都点评过了，众丫头们这才互相尝了起来，都对玲珑的菜交口称赞，却抢着吃扶风做的蛋糕。 ??扶风却趁着众人来之前先分了小蝶子放藏起来了的，想着给司棋尝尝味道。 ??当日晚膳过后，林嬷嬷便在敞厅里公布了众人的成绩，除了厨艺怕冷了影响了口感是现场出了成绩外，其他的成绩都在敞厅里一字儿排开，书法的优劣，丹青画作、绣品、算术都挨个排了名，并一字儿在墙上展开来了。唯琴、棋和厨艺只给了名次。 ??书法第一是卢风、第二是扶风、第三却实未风，林嬷嬷心里暗忖，这司书倒是个眼睛雪亮的，这三个倒确实是个拔尖的，不枉他偏爱。 ??不合格的有三个，名叫璟琮、争润，还有一个就是悦铎。这最后一名不出意外，就是悦铎。悦铎哭丧着个脸，嘟囔道，我就是学不好嘛。 ??扶风记得，之前因描红挨打的就有争润一个，不禁叹了口气，天赋这种事情，还真是没有办法。 ??棋的名次取的是时间长短，第一名是扶风、第二名是卢风、第三名是兰亭，未合格的只算了最后输的一个，名叫褚槿的。 ??扶风对这个褚槿并不熟，只记得是个羞怯爱哭的姑娘。扶风心里一阵感叹，司棋就是面冷心热，仅仅推了一个出来而已，想必也是没有办法。 ??这个成绩众人并不意外，棋艺在平日的对练中都能看出来，是没有争议的。 ??琴艺中未风第一、卢风第二、玲珑第三，扶风居了个中间，不上不下的，心里还暗自得意，也就这水平了，不错不错。 ??不合格的有两个，一个争润、一个兰亭。 ??丹青一课的画作也一字儿排开挂在了墙上，第一名仍是扶风、第二名是卢风、第三名是未风。三个名字中带风的竟是每一科都上了名次，众人不免又羡又妒，怪不得三人名字是与众人不一致的，原来受了先生偏爱。 ??只是悦铎竟然是第四名，大家不由得疑惑，同样拿着笔，为何画画就比写字强上那么多？扶风却是了然，有些人，天生对颜色搭配布局方面有自己独特的能力。悦铎女红上出彩，也得益于她对颜色的搭配，对整个图的构图控制得当，虽着笔稍逊，布局上却胜了一筹。 ??画作中不合格的有争润和曹娥。 ??扶风看着争润，眼睛里就有些红，这么小的小姑娘，虽说平日里都有些招人嫌，使些小手段，说些许小是非，到底是个可爱的小丫头。目前能看来已经有三科未过了，想到她的下场，不免觉得兔死狐悲。 ??扶风有些难受，觉得心里憋了一口气出不来，想到了香榧、魏紫，眼下又添了争润，还不知道还有谁也一并在明日的点名中就没有名字。 ??剩下的名次扶风再没了一点兴致，只是林嬷嬷却还未给出不合格的答案，众人便继续站立着。 ??扶风再扫了一眼绣品成绩、第一名是悦铎、第二名是卢风、第三名竟然是扶风。不光扶风惊讶，众人也都有些奇怪，平日里扶风是个最怕女红课的，不料也是好的，只是绣品摆在那里，心思上确实出众，众人也没有了争议。 ??不合格的有揽月和曹娥。 ??算术中第一名是扶风、第二名卢风、第三名是兰亭。 ??最后一名是芃兰和褚槿。 ??厨艺一课第一名是扶风、第二名是玲珑、第三名是贯月。 ??不合格的是芃兰和揽月。 ??林嬷嬷自是已经看过了成绩的，眼下见众人都大致看了一圈，扬了扬手。小丫头递上了手里的不合格名单，秦姑姑接了过来，声音里有一些暗哑。 ??“验考未通过的人有：争润、揽月、曹娥、褚槿、璟琮、芃兰”